人民网厦门4月27日电 （张萌）“传统特色食品土笋冻、马蹄酥、手工面线日，福建省厦门市市场监督管理局召开供厦标准新闻发布会，发布了18项供厦食品安全标准，并就供厦食品评定和“鹭品”标识使用有关情况进行介绍。
发布会介绍，厦门80%以上的食用农产品从外地输入，食品安全输入性风险较高。2020年11月起，厦门市食品安全委员会办公室（以下简称“厦门市食安办”）等启动供厦食品标准体系建设，并优先制订与市民日常饮食关系密切、消费量大的食品安全标准。
此次集中发布的18项供厦食品安全标准中，16项产品标准为首次发布，既有包含市民日常膳食中必不可少的猪肉、牛肉等肉类标准；也有结合厦门消费实际出发制订的香蕉、枇杷、莲雾、龙眼、苹果、柑橘等水果食品安全标准，以及根据闽南地区居民喜欢饮茶的传统习惯，同时制订了乌龙茶、红茶、绿茶食品安全标准。
据了解，此次公布土笋冻、马蹄酥、手工面线和新圩豆干团体标准，让这些地方传统特色食品有了食品安全标准。其中，土笋冻供厦食品安全标准，提升了福建省食品安全地方标准。
资料显示，厦门即食燕窝产业规模占国内市场75%以上，但即食燕窝产品一直面临国家标准缺失、企业生产无标准可依的现状。为此，厦门市食安办制定了即食燕窝产品的供厦标准，指导和帮助燕窝生产企业提升产业品质，助力提升当地即食燕窝产业发展。
值得一提的是，本次发布的11个农产品类别食品安全标准中，有307项指标严于国家标准，平均每个产品有约30项指标严于国家标准。以当季水果枇杷为例，在符合国家食品安全标准的前提下，枇杷供厦食品安全标准中有25项农药残留限量严于国家食品安全标准。
当天还公布了供厦食品标识“鹭品”，该标识由厦门市食安办、厦门市市场监督管理局授权厦门市食品安全工作联合会（以下简称“食安联”），向国家知识产权局商标局申请注册。作为首个厦门市全域公用品牌，今后，经过食安联评定、符合供厦食品标准的产品，食安联将授权企业使用“鹭品”标识。
据悉，供厦食品标准评定和“鹭品”贴标工作坚持自愿申请、公开公正、完美体育官网登录365wm客观独立、诚实信用等原则，并接受社会监督。企业对于符合供厦食品安全标准的产品，可自愿向食安联申请评定，提交相关材料，并作出符合标准的自我声明。申请受理后，将组织专家或第三方评价机构开展现场检査和产品抽检，把检查结果提交供厦食品安全标准审查委员会审查和表决。最终根据审査意见，食安联与企业签订合同授予标识使用权。